CLARTIE n°9 : L’épicerie d’Aude

L’article de la semaine

18/03/2025

Aude gère depuis 2021,  l‘épicerie 100% vrac day by day située dans le 6e arrondissement de Lyon. Au mois de février 2025, j’ai passé deux semaines à ses côtés pour découvrir son épicerie ainsi que sa gestion des réseaux sociaux. Par cet article, je tiens à la remercier pour ma belle expérience dans son épicerie.

L’épicerie d’Aude

L’ÉQUIPE

Aude, Typhaine et Mélissa vous accueillent au 271 cours Lafayette du mardi au vendredi de 10h00 à 13h30 et de 15h00 à 19h30 ; ainsi que le samedi de 10h00 à 19h00.

Elles ont chacune des missions bien définies et une mission principale : celle d’être aux petits soins de chaque client.

Aude est l’épicière. Typhaine et Mélissa, sont deux étudiantes en alternance. Typhaine est en charge de la communication digitale. Mélissa, gère le site internet www.lyon6.lecodrive.daybyday-shop.com

L’ESPACE DE VENTE

L’espace de vente est organisée en huit zones principales: l’épicerie salée, l’épicerie sucrée, les boissons, le potager, l’hygiène, le rayon frais, la droguerie et l’animalerie. Il y a également des espaces dédiés aux objets ramenés. Ces objets sont bénéfiques pour le recyclage et pour soutenir des associations.

Vous pouvez ramener des bocaux en verre propres, des tote bags, des bouchons synthétiques et en liège, des collants et socquettes en fibres synthétiques, des stylos, des feutres, et des correcteurs.

La vente en vrac est une vente en libre-service. Le client se sert lui-même, la quantité qu’il désire. Une vente assistée est possible en cas de besoin.

Chez day by day Lyon 6, divers ustensiles sont mis à la disposition des clients pour qu’ils se servent aisément en vrac : des entonnoirs, des cuillères, des maryses, des bocaux tarés, des étiquettes, des feutres, un moulin pour moudre les grains de café, des boîtes à œufs récupérées.

LA CLIENTÈLE

Il y a les habitués qui viennent une fois par semaine ou par mois. Il y a les nouveaux qui découvrent, et ceux qui repassent occasionnellement. Au cours de mon stage, j’ai observé discrètement des dizaines de clients. Deux d’entre eux ont attiré mon attention. Je les ai surnommés  Cécile et Kevin.

CÉCILE

Cécile est une cliente qui vient environ une fois par mois. Elle a ses petites habitudes, les petits rayons où elle se dirige dès son entrée. Cécile a passé plus d’une heure dans l’épicerie. Elle est arrivée aux alentours de midi un peu affolée. Elle était persuadée que l’épicerie allait fermer à 12h30. Quand Aude lui a dit que c’était plutôt à 13h30, elle a esquissé un tel sourire ! C’était vraiment, beau à voir !

KEVIN

Kevin voulait acheter un gros pot de yaourt de huit cents grammes. Malheureusement, il n’y en avait plus en stock. Une livraison était prévue dans la journée… à une heure inconnue. Fort déçu, il s’est dirigé à la caisse pour régler ses quelques achats. Ses produits sont scannés, il les règle, et au moment de les récupérer… Une dame rentre dans l’épicerie. Elle avait une cagette dans les mains. Au loin, je ne distinguais pas très bien ce qu’il y avait à l’intérieur. 

Cependant quand elle est rentrée, Aude a dit à Kevin : Vous avez de la chance !

Figurez-vous que cette dame était la productrice du yaourt qu’il voulait acheter ! Kevin a pu acheter son pot de yaourt et même un en plus ! La cerise sur le gâteau, il a pu avoir des informations sur le travail de la productrice et sur son exploitation. Il a pris le soin avant son départ, de complimenter son travail, et de louer le goût exquis de ses yaourts. Quel beau moment, n’est-ce pas ?

Le tour d’Afrique

L’interview de la semaine

13/11/2024

Le tour d’Afrique


Le Tour d’Afrique est un jeu de société qui a été lancé en 2019. Son concepteur Geoffroy Fierens revient dans cette interview sur la genèse de son jeu que vous retrouverez prochainement sur son stand, à l’Africa Game Festival Dakar.

Le tour d’Afrique

Danièle-Nicole : Le Tour d’Afrique est sur le marché depuis des années. Quel souvenir avez-vous gardé du jour de son lancement?

    Geoffrey Fierens : Nous avons profité de la deuxième édition du BGF (Brussels Games Festival) en 2019. Il faisait très beau dans le parc du cinquantenaire et les visiteurs ont fait un superbe accueil au jeu. Les gens posaient beaucoup de questions et faisait des commentaires positifs. À certains moments, les boîtes partaient vraiment comme des petits pains. L’ambiance était magique.

    Avant de nous attarder sur Le tour d’Afrique, nous allons brièvement parler de votre prochaine participation à l’événement Africa Games Festival de Dakar 2024. Que retrouvera-t-on sur votre stand?

    Les visiteurs pourront retrouver le jeu Le tour d’Afrique bien entendu; mais aussi une version sénégalaise ainsi que différents jeux de notre partenaire Les jeux du Sénégal tels que Waalo et les 9 foyers du Djolof. Il y aura sûrement d’autres surprises aussi…

    Y a-t-il d’autres événements sur les jeux auxquels vous avez participé cette année?

    Nous avons participé au Festival du jeu de Cannes en France et au Festival de Nuremberg en Allemagne, le plus grand du monde.

    Le tour d’Afrique est un jeu de société qui compte 1200 questions. Ce nombre considérable de questions était-il planifié dès le départ ou résulte-t-il d’une éventuelle difficulté à choisir les questions définitives du jeu?

    Nous avons cherché à être complet et ce nombre résulte de nos recherches. Nous avons voulu une pondération juste entre pays, désireux de représenter largement les richesses des 54 pays. Pour la nouvelle version, nous avons voulu réduire le nombre à 1000 pour rendre les questions plus agréables, accessibles et pertinentes.

    D’où vous est venue l’idée de créer un jeu de société sur l’Afrique?

    Cela provient de la combinaison de ma passion pour les quiz, de merveilleux moments passés avec ma grand-mère et mon père à jouer au Trivial Pursuit; et du souvenir des retours de voyage de mon grand-père. Mon grand-père était un professeur invité dans de nombreuses universités africaines. De retour de voyage, il utilisait la carte du continent pour illustrer ses récits. Quoique belge de naissance, il était un panafricaniste fervent. J’ai hérité de cette passion.

    Il y a un jeu de cartes que vous avez conçu, Le tour d’Afrique RD Congo. Cette fois-ci vous vous êtes focalisé sur un seul pays africain. Pourquoi avoir choisi la République Démocratique du Congo ? Avez-vous une histoire particulière avec ce pays d’Afrique centrale?

    Bien sûr ! Une histoire très forte même ! Mon arrière-grand-père est allé exercer la médecine au Katanga dans les années 1920. Ensuite sa fille, ma grand-mère, y a rencontré mon grand-père venu participer à la fondation de l’université de cette province. Leur engagement pour le développement de la RDC n’a jamais faibli; au contraire! Ils ont tous deux fait beaucoup dans les domaines de l’éducation, la culture, la formation et les soins. Je pourrais bien sûr en dire plus. Je ne voudrais pas oublier d’évoquer la création prochaine avec une équipe congolaise d’un jeu de plateau plus grand sur la RDC.

    Quelle est la différence principale entre la deuxième édition et la version d’origine de votre jeu Le tour d’Afrique?

    Elles sont au nombre de deux principalement. Nous avons légendé la carte sur le plateau car beaucoup de joueurs le demandaient; les questions ont été également réactualisées.

    Je voulais vous poser une question extraite de votre jeu mais je me suis retenue. Toutefois, pouvez-vous me dire s’il vous arrive de relire les 300 cartes de votre jeu? Êtes-vous incollable sur les questions de votre jeu de société Le Tour d’Afrique?

    Je puis vous dire que je suis très bon après plusieurs sessions de démonstration d’affilée. J’ai une bonne mémoire mais pas infaillible.

    Comment continuez-vous aujourd’hui à améliorer votre culture générale sur l’Afrique?

    J’aime beaucoup lire. Je ne manque pas une occasion de parcourir « Jeune Afrique » par exemple et d’autres magazines; je lis des livres aussi. De façon plus moderne : Instagram. C’est une source intéressante pour prendre le pouls de la vie des gens. Ça serait mieux encore en y allant : Ce que je ne fais pas assez. J’espère voyager plus!

    CLARTIE n°6 : Le tondolo

    L’article de la semaine

    24/10/2022

    Le tondolo

    La PAPI Team regorge de correspondants d’horizons divers, à l’instar des sujets abordés dans PAPI.

    Traiter une pluralité de sujets thématiques n’est vraiment pas chose évidente…

    Une conversation, une image, un objet, un souvenir… Toutes ces choses font partie de la panoplie des éléments déclencheurs de mon inspiration pour le choix des sujets à traiter.

    Le sujet que je suis sur le point d’aborder m’est venu en tête lorsque je me suis remémorée un fruit que j’aimais bien manger au Congo : Le tondolo.

    C’est un fruit que je n’ai pas vu, que je n’ai pas mangé, depuis plus de 15 ans… C’est un fruit qui a fait la joie de mes papilles et je tiens à vous le présenter en quelques mots.

    Avant de rentrer dans le vif du sujet, je tiens à remercier ma mère Andrée-Michèle qui a eu à prendre des photos pour mon article. Je dédie également cet article à Caroline, une amie brésilienne qui a sollicité plusieurs membres de sa famille dont son grand-père, pour savoir si ce fruit existait au Brésil.

    Ce fruit rouge au goût un peu aigre appelé tondolo au Congo est appelé « Essonne » au Gabon, comme me l’a confirmé le chef cuisinier gabonais Merlin Ella. Il a d’autres appellations en fonction de la zone géographique et concernant son nom scientifique, je ne peux vous le confirmer au vu des sources qui ont été à ma portée.

    Nature ou salé ?

    J’ai toujours consommé les tondolos nature ou avec un peu de sel. Je les consommais ainsi et je pensais que c’était la seule manière d’en manger car autour de moi, les autres en faisaient autant…

    En préparant cet article des personnes comme Jeancia, m’ont expliqué comment elles les savouraient autrement.

    “ Je les mange avec du sel et un peu de piment. Il y a d’autres dans le sud du Congo qui les mangent avec le manioc. » Jeancia

    Dans une saumure

    Les tondolos seraient succulents en pickles sucrés ou salés. La recette du pickle de tondolo est une recette de pickle classique. 

    1) Disposer dans un bocal en verre stérilisé, les fruits, les tondolos décortiqués.

    2) Les recouvrir d’une eau vinaigrée salée ou sucrée qui a été préalablement bouillie.

    3) Rajouter des épices ( cannelle, gingembre…), des herbes aromatiques ( feuilles de menthe)…

    4) Laisser mariner 24h minimum avant dégustation.

    Une personne m’a expliqué que le tondolo peut s’utiliser comme épice. Elle a justifié son propos en se référant à un chef cuisinier congolais qui l’aurait utilisée comme telle, lors de son passage dans une émission culinaire. Elle n’a malheureusement pas retenu son nom ni la recette… Elle sait toutefois qu’il faut sécher et réduire en poudre les graines de tondodo pour l’utiliser en cuisine.

    Est-ce que chers lecteurs, vous avez déjà utilisé le tondolo dans vos préparations culinaires ?

    CLARTIE n°5 : Mangeur professionnel

     

    L’article de la semaine

    19/09/2022

    Mangeur professionnel

    Aux États-Unis il existe le métier de mangeur professionnel. En quoi consiste-t-il ? Que fait un mangeur professionnel?

    Danièle-Nicole

    Arnaud : Mangeur professionnel ! Il vérifie le goût est la cuisson des plats. Il voit aussi si ce sont des plats faciles à digérer ou qui alourdissent.

    Kennita : Les mangeurs professionnels sont des gens qui vont au restaurant. Ils visitent les restaurants et donnent ensuite leurs avis sur Instagram par exemple.

    Moïse : Je crois que les mangeurs professionnels sont des gens qui participent à des concours de gourmandise.

    Gédéon : C’est une personne qui mange et qui va après dire aux gens ce qu’elle a mangé et où elle a mangé; comme ça ils vont aussi aller manger là-bas.

    LE MANGEUR PROFESSIONNEL

    Le mangeur professionnel n’est pas un goûteur qui se contente d’une petite quantité de nourriture pour découvrir le goût ou la texture du produit qui lui est présenté.

    Le mangeur professionnel ou mangeur de l’extrême n’est pas un critique gastronomique. Il n’évalue pas la qualité de ce qu’il consomme, il ne rédige aucun article, pour relater son expérience dans un restaurant.

    Que fait-il l alors ?

    Adepte des concours de nourriture, le mangeur professionnel doit ingurgiter une quantité importante de nourriture en un temps record pour être récompensé et rémunéré.

    CONCOURS US RÉGLEMENTÉS

     Aux États-Unis, les concours alimentaires ouverts aux professionnels et amateurs sont réglementés par la fédération appelée en anglais International Federation of Competitive Eating. Cette fédération qui a fixé l’âge minimum de participation à 18 ans, impose aux organisateurs d’éliminer les participants qui vomissent et d’avoir une équipe de secours médical sur les lieux du concours. 

    ÇA VOUS DIT ?

    Le plus gros mangeur de melons, d’huîtres, de hot-dogs, de riz, d’œufs durs, de mayonnaise… Il y en a pour tous les goûts et à toutes les sauces ! Seriez-vous prêt à participer à un concours sur un plat que vous raffolez ?

    CLARTIE n°4: Le langage du pagne

    L’article de la semaine

    05/09/2022

    LE LANGAGE DU PAGNE

    Le langage se définit par l’ensemble des signes non verbaux, remplissant une fonction de communication (fleurs, mimiques…). Il existe toutes sortes de langages : Le langage des signes, le langage mathématique, le langage par l’emplacement des objets, par les couleurs…

    On peut communiquer avec tout ! Les signes non verbaux certes nombreux, ne sont pas pour autant facilement compréhensibles.

    Quand j’étais à l’université, en deuxième ou troisième année de licence, j’ai dû choisir un thème pour mon exposé de français. Je n’avais aucune idée au départ jusqu’à ce que me vienne, la pensée de faire un exposé sur le langage des fleurs. Mon choix était uniquement conforté par mon amour pour les fleurs et non parce que, j’avais des connaissances préalables sur ce sujet.

    Chercher des informations sur Internet a été l’une des premières étapes de préparation de mon exposé. Les informations j’en ai eues mais qu’est-ce qu’elles se contredisaient!

    Sur le site A il était dit que telle fleur symbolisait la joie, sur le site B elle était synonyme de tristesse…

    Toutes ces contradictions me conduisirent à acheter des livres et à interviewer quelques fleuristes pour présenter des sources bibliographiques et professionnelles. Bien que je le fis, cela n’empêcha pas mon professeur de français de considérer que dans mon exposé, j’avais mal interprété le message symbolise par une fleur.

    Concernant cette fleur je m’étais basée sur la concordance des informations qui figuraient dans mes livres. L’interprétation donnée par mon professeur correspondait quant à elle, à ce que j’avais pu lire sur internet. Je n’avais toutefois pas retenu cette définition suite à des articles contradictoires sur des sites de renom. 

    Par mon exposé, par mon étude sur le langage des fleurs, j’ai compris qu’il n’était pas universel. Il changeait d’un pays à un autre et surtout, il changeait en fonction de la connaissance des différents interlocuteurs et d’autres facteurs personnels. C’est un langage très subjectif différent du langage des signes qui est réglementé. Sans réglementation, sans base commune d’interprétation, chacun peut interpréter à sa sauce !

    J’en viens maintenant au pagne.

    LE LANGAGE DU PAGNE

    Passionné par mon sujet d’études sur le pagne depuis 2019, j’ai multiplié les interviews pour récolter le maximum d’avis qui généralement me servent d’angles d’études. En faisant le lien avec le sujet du jour, j’en suis venue à la conclusion qu’il existe un langage du pagne. Plusieurs raisons ont conforté cette conclusion et ne pouvant tous les mentionner, je vous en partage trois.

    LES TROIS RAISONS PRINCIPALES

    1) Il y a des pagnes qui sont exigés pour des occasions précises à cause de leur valeur monétaire, de leurs motifs, ou parce que de générations en générations, ils ont été portés pour de tels évènements.

    2) Il y a des pagnes qui portent des noms dont l’origine inconnue, n’empêche pas aux consommateurs de se référer à leurs noms pour faire passer des messages.

    3) Il y a des pagnes qui deviennent porteurs de messages par la manière dont ils ont été cousus, et par la façon dont ils sont portés.

    J’ai fait un sondage auprès des vendeurs de pagnes et d’articles en pagne de différents pays.

    Il y a des vendeurs qui ne connaissent qu’un ou deux noms de pagnes, sur les dizaines qu’ils vendent. Tous ceux qui ont affirmé bien connaître le nom des pagnes ne connaissent même pas l’origine d’un seul nom. J’ai aussi constaté par ce sondage qu’il était possible que le nom d’un pagne varie d’un pays à un autre. Le seul pagne qui avait un nom quasi-unanime est celui appelé FLEURS DE MARIAGE.

    Pagne : Fleurs de mariage

    Une langue évolue, un langage aussi ! 

    Le langage par le textile, le style vestimentaire évolue également avec la société. On ne s’habille pas aujourd’hui comme on s’habillait hier, bien qu’il existe toujours des pièces non désuètes (tee-shirts, pantalons…). Le langage du pagne évolue. Les nouveaux modèles, les nouveaux motifs de pagnes, l’évolution des mœurs, et l’accès facile aux moyens de communication ont un véritable impact, sur l’évolution du langage du pagne actuel. 

    LEURS AVIS SUR LE SUJET

    MAMIMI, une sexagénaire

    Avant juste par la manière de nouer le pagne on pouvait savoir de quelle famille était la personne surtout si elle appartenait à une famille distinguée. Par la manière d’attacher le pagne on pouvait savoir si c’était pour des travaux champêtres. Il y avait véritablement un message qui était passé par la manière de nouer le pagne.

    Au Congo par exemple, on avait notre manière à nous de nouer le pagne. On mettait souvent un deuxième pagne par-dessus celui qu’on attachait autour de la taille. Maintenant, ça ne se fait presque plus.

    DAVID, un trentenaire

    Il y a vraiment des pagnes qu’on ne peut pas mettre comme ça. Quand mon père est décédé, il y avait un pagne qu’il fallait que nous ses fils achetions.

    Chez nous les Baoulé de Côte d’Ivoire, on n’offre pas les pagnes comme ça. C’est pourquoi on doit connaître au moins le nom de certains pagnes pour les occasions comme les mariages, les naissances, les décès; et pour honorer les personnes comme les mamans. Il faut bien connaître pour ne pas offrir un pagne de funérailles à une naissance par exemple.

    SARAH, une trentenaire 

    Peut-être qu’à l’époque on faisait attention aux noms des pagnes mais aujourd’hui franchement, on ne regarde pas à tout ça. Tout dépend aussi de l’argent que tu as ! Il y a des pagnes qui demeurent des pagnes de valeur malgré le temps qui passe, à cause de leurs prix qui ne diminuent jamais. Quand tu offres ça à la personne, même si elle ne connaît pas la signification du motif, même si le motif est bizarre, elle va se sentir valorisée parce qu’elle sait que ça coûte cher.

    QUE VOUS ÉVOQUE CE SUJET ? VOUS BASEZ-VOUS SUR VOS CONNAISSANCES SUR LE PAGNE POUR EN ACHETER OU EN OFFRIR ?

    CLARTIE n°3 : 11h trente ou et demie ?

    L’article de la semaine

    30/03/2021

    CLARTIE n°3: 11h trente ou et demie ?


    J’ai pris un jouet de mon fils où l’heure est donnée en fonction de la position des aiguilles, dans le seul but de vérifier s’il faisait une différence entre « trente » et « et demie », pour une heure passée de 30 minutes.

    J’ai positionné les aiguilles sur 12h30 puis 6h30. 

    « Il est douze heures trente »

    « Il est six heures trente »

    Est-ce que le fait d’apprendre à lire l’heure sans savoir à quel moment il faille dire “trente » ou « et demie » pour une heure passée de 30minutes, conduit à ne pas savoir à la longue, le terme approprié ?

    Je ne peux me prononcer puisqu’on grandissant, on découvre d’autres termes tes que « pile » ou « et quart »…

    Je n’ai plus aucun souvenir sur la manière dont j’ai appris à lire l’heure. Une chose est certaine, c’est que j’ai toujours choisi au pif entre « trente » ou « et demie » pour une heure passée de 30minutes. Avant cet article, je ne m’étais jamais interrogée sur l’emploi de ces deux termes dans la lecture de l’heure.

    J’ai demandé à deux personnes de me lire les heures suivantes

    LES RÉPONSES DE TEDDY

    1h30 : Une heure et demie si je veux dire treize heures trente 

    7h30 : Sept heures et demie si je veux dire dix-neuf heures trente

    11h30

    Onze heures et demie, si c’est vingt-trois heures trente. J’avais des collègues qui m’ont corrigé quand je disais onze heures et demie, quand il était onze trente du matin.

    12h30 : Je dis midi trente

    LES RÉPONSES D’AIMÉ

    1h30 : Une heure trente

    7h30: Sept heures trente

    11h30: Onze heures trente

    12h30: Douze heures trente

    LA RÈGLE

    Je ne peux dire qui de Teddy et Aimé a fait la meilleure lecture. Je ne peux me prononcer parce que je ne connais pas la règle.

    Les réponses que j’ai trouvées sur notre thème du jour divergeaient tellement, que j’ai fini par contacter l’Académie française via la rubrique de leur site DIRE, NE PAS DIRE. Je n’ai pas encore eu de retour si ce n’est l’accusé réception de ma demande. 

    Je vais donc me contenter de la règle qui revenait le plus dans les documents sur lesquels je me suis penchée.

    Pour une heure comprise entre 1h et 11h, il convient de dire « et demie« . Pour celle comprise entre 13h et 24h, c’est « trente« .

    La réponse à notre interrogation du jour
    11h trente ou et demie ?
    est
    11 heures TRENTE

    *Deux autres articles sur l’heure sont publiés dans PAPI. Dans la rubrique Hej vous avez l’article «  8 expressions avec heure » et dans la rubrique Révisions « Demi et heure ».

    Sur ce, je vous souhaite une excellente semaine!

    CLARTIE n°2 : Au menu du jour

    L’article de la semaine

    16/03/2021

    Au menu du jour

    CLARTIE n°2 : Au menu du jour

    Sur quoi te bases-tu pour établir les menus hebdomadaires que tu proposes dans ton service de plats livrables ? En fais-tu autant pour les plats que tu cuisines pour ta famille ?

    DN.Blessing

    Dolorès: Houla! À l’instinct en fonction de ce que je trouve chez le marchand ou, en fonction de ce que j’ai sous les yeux. Je fais ça dans les deux cas.

    Définir le menu du jour est évident pour certains, pour d’autres pas du tout !

    Il y a des personnes comme Dolorès qui définissent leur menu professionnel et personnel selon leur inspiration ou par rapport à ce qu’ils ont sous les yeux. Il y en a qui au contraire ont besoin de tout prévoir, de définir leur menu avant même d’aller faire leurs courses. On en compte aussi qui préparent en fonction des tendances. Leurs plats dépendent des produits de saison ou de la célébration du jour. J’entends par célébration du jour, la journée internationale ou nationale, d’un plat ou d’un ingrédient. Ces journées ne sont pas définies par une seule entité. Elles ont des origines diverses.

    Dans notre article du jour nous allons parler des journées internationales où sont mises à l’honneur : les fruits, les légumineuses, le pain, le sushi, la paella, le fonio, la pizza, le cacao, et le chocolat.

    1 – La pizza : Le 17 janvier

    Le 17 janvier est la journée mondiale de la pizza. C’est également la journée internationale de la cuisine italienne.

    Ce sont des chefs cuisiniers italiens résidant et travaillant hors d’Italie qui ont proclamé cette journée.

    2- Les légumineuses : 10 février

    Journée mondiale des légumineuses

    World Pulses Day

    C’est une journée initiée par la FAO (Food and Agriculture Organization), une organisation des Nations-Unies dédiée à l’alimentation et à l’agriculture.

    Les légumineuses désignent les plantes qui sont cultivées et récoltées pour leurs graines. Parmi les légumineuses, on compte les haricots, les lentilles, les pois chiches, les petits pois, les flageolets et les haricots verts.

    3 – Le sushi : Le 18 juin

    Depuis 2009, le 18 juin est la journée internationale du sushi. Le sushi est un plat japonais à base de riz(shari) assaisonné et vinaigré. Le riz associé à d’autres ingrédients appelés neta (fruits de mer, poisson cru, champignon, légumes..) est parfois entouré d’une feuille d’algue sèche (nori).

    4- Les fruits : le 01 juillet 

    La Journée internationale des fruits

    The International Fruit Day

    Cette journée est une initiative des étudiants de l’université allemande des sciences appliquées, Alice Salomon. C’est au cours d’une discussion dans l’enceinte de l’université berlinoise que ces étudiants ont initié une journée, pour rassembler autour d’un fruit défini, des acteurs du monde de l’art, de l’action sociale, du design, et du commerce.

    En 2007 la fraise était à l’honneur lors de la première édition de cette journée. En 2009 c’était la pomme et en 2020, la mandarine.

    5- Le fonio : Le 27 juillet

    Le fonio est une céréale sans gluten. Les préparations à base de fonio sont multiples. Le fonio se mange aussi bien sucré que salé.

    Petites suggestions de préparation

    Recette n°1: Mettre le fonio dans de l’eau froide salée et le faire cuire à feu doux jusqu’à ébullition. Une fois cuit, laisser gonfler hors du feu. Consommer tiède.

    Recette n°2: Après avoir bien lavé le fonio, le mettre dans un torchon pour bien l’essorer. Une fois essoré, le faire cuire comme les graines de couscous dans un couscoussier.

    6- La paella : le 20 septembre

    Journée mondiale de la paella

    #worldpaelladay

    Cette journée a été lancée depuis deux ans ( 2018) par la mairie de Valence. Dans tous les restaurants de *Valencia ( *Valence en espagnol) la paella est le plat du jour le 20 septembre.

    La paella est une spécialité culinaire qui a le riz pour ingrédient principal. Ce plat emblématique de l’Espagne se décline en plusieurs versions selon les ingrédients principaux qui le composent.

    EXEMPLES DE VARIÉTÉS DE PAELLAS

    La paella de viande: riz, viande

    La paella mixte: riz, viande, fruits de mer

    La paella marine: riz, fruits de mer, poisson.

    7- Le chocolat et le cacao : le 1 octobre

    La journée internationale du chocolat et du cacao a été initiée en 2010 par l’Académie Française du chocolat et de la confiserie. Cette journée a été définie pour célébrer et reconnaître l’importance de chaque acteur de la filière cacao : planteurs, chocolatiers, confiseurs…

    8- L’œuf : Le 2e vendredi d’octobre

    JOURNÉE MONDIALE DE L’ŒUF

    World Egg Day

    Cette journée est célébrée à travers différentes manifestations qui sont recensées par pays sur le site web www.internationalegg.com Depuis 1996, cette journée a pour but de sensibiliser sur l’importance des œufs dans l’alimentation, et sur leurs bienfaits. Les œufs sont des sources importantes de protéines.

    10- Le pain : le 16 octobre

    9-Le pain

    Journée internationale du pain

    World Bread Day

    Cette journée a été choisie par la Fédération internationale des Boulangers, le même jour que la Journée mondiale de l’alimentation. Au cours de cette journée, il n’y a pas que le pain qui est à l’honneur. Les autres préparations boulangères (brioches, viennoiseries…), le sont aussi.

    CLARTIE n°1 : Journées internationales

    L’article de la semaine

    02/03/2021

    CLARTIE n°1 : Journées internationales

    Autrefois appelé ARTICL’W, l’article de la semaine est dorénavant appelé CLARTIE. CLARTIE anagramme du mot ARTICLE, se prononce CLAR-SI.

    CLARTIE n°1: Journées internationales

    Ce premier numéro de CLARTIE est consacré aux journées internationales.

    • Qu’est-ce qu’une journée internationale ?
    • Sur quelle(s) base(s) choisit-on sa date?
    • Quel est l’organisme qui la certifie ?

    Tant de questions abordées dans cet article avant l’énumération de 12 journées internationales.

    Le gentilé de ma ville

    L’ARTICLE DE LA SEMAINE

    02/02/2021

    Le gentilé de ma ville

    Article consacré aux gentilés, aux noms des habitants, inspiré après la découverte de la ville appelée Y.

    Comment s’appellent les habitants de la ville Y, de Lumumbashi, de Tokyo… ?

    Le gentilé de Pointe-Noire, capitale économique congolaise, est-il le même que celui de Pointe-Noire la commune guadeloupéenne ?

    L’interview n’est pas élitiste

    L’article de la semaine

    22/12/2020

    L’interview n’est pas élitiste

    L’article de la semaine est un article de la rubrique L’interview & Moi

    L’INTERVIEW N’EST PAS ÉLITISTE

    L’interview n’est pas du tout élitiste. 

    Je me suis rendue compte à travers les différents échanges que j’ai eus avec des personnes sur l’interview, qu’elles pensaient que l’interview, était réservée à une élite.

    Je peux comprendre qu’elles se soient dit ça parce  que pour elles, les interviews n’avaient pour finalité : la diffusion dans les grands médias ou supports de diffusion populaires. Ces derniers n’auraient alors aucun intérêt à les interviewer puisqu’elles ne sont pas célèbres, puisqu’elles n’ont rien fait qui puissent attirer l’attention de ces médias sur eux.

    On va dire que cela peut être le cas pour une interview intégrale, pour une interview exclusive, mais il arrive que les grands médias puissent interviewer des inconnus pour récolter des avis, des témoignages.

    Il n’y a pas que les entreprises de sondaged qui ont compris que la parole de tout le monde peut avoir une importance, que l’avis du citoyen lambda peut permettre d’avoir une meilleure lecture sur la population !

    L’interview n’est pas élitiste de manière générale mais elle peut l’être, si l’intervieweur ou l’agence média, à définir des critères spécifiques des personnes à interviewer.

    Pour ma part dans PAPI, j’ai décidé d’interviewer tout le monde. J’ai déjà eu à interviewer  des inconnus, des directeurs, des étudiants, des amateurs, des professionnels … Par PAPI je veux témoigner mon amour pour l’interview et et susciter l’amour pour l’interview. Je veux susciter cet amour pas qu’auprès d’une élite !

    Je vais prendre par exemple le cas de mon émission WATIRI qui est mon émission de cuisine. Dans WATIRI j’ai déjà eu à donner la parole à des amateurs de cuisine autant qu’à des professionnels. J’ai eu à parler de plats de différents horizons pour souligner qu’aucune cuisine n’est supérieure à une autre même s’il existe des journées internationales que de certaines cuisine. Il existe par exemple la journée internationale de la cuisine italienne, la journée internationale de la paella qui est un plat espagnol, ou la journée internationale du sushi qui est une spécialité japonaise. Les thèmes variés et le fait qu’il n’y a pas qu’une élite qui peut cuisiner fait que dans WATIRI, les profils des interviewés sont très différents.

    J’en viens à un point, celui de la thématique d’une interview. Le thème d’une interview défini aussi le profil approprié de l’interviewé. Dans *STARTUP STORIES, la sous-rubrique de mon émission Le Job Qui Dja, les personnes que j’interviewe doivent impérativement avoir une startup, pas une entreprise depuis 20 ou 30 ans.

    Cet article est un encouragement pour ceux qui se jugent ininterviewables si je peux parler ainsi; pour ceux qui se disent que parce qu’ils n’ont pas fait de grandes études, parce qu’ils viennent de tel milieu social, ils ne devront jamais accepter d’être interviewés même pour un micro trottoir sur un sujet qu’ils maîtrisent.

    Là où je ne suis pas compétent, tu peux être compétent mais si on me sollicite pour ma compétence, ça ne veut pas dire que ta compétence ne vaut rien. Nous sommes complémentaires. Il n’y a qu’à voir nos maisons. Pour les construire il a fallu l’administration pour l’attribution du terrain, un architecte, des maçons, des charpentiers, des plombiers, tous ceux qui ont contribué à la fabrication et aux transports des différents matériaux et que sais-je encore! Derrière chaque maison construite, il y a eu différentes compétences associées. N’aie plus de complexe d’infériorité. Demeure humble tout en ne méprisant pas la compétence, le don que tu as!


    *La rubrique STARTUP STORIES a été supprimée en 2024.

    Prix décernés aux journalistes africains

    L’article de la semaine

    24/11/2020

    Prix décernés aux journalistes africains

    Prix décernés aux journalistes africains

    1- PRIX PANAFRICAINS DU JOURNALISME EN RÉ/ASSURANCE

    The Pan-African Re/Insurance Journalism Awards

    2- PRIX DU FACT-CHECKING

    The African Fact-Checking Awards

    3-PRIX AFRICAIN DU JOURNALISME D’ÉDUCATION

    Africa Education Journalism Award

    4- PRIX KOMLA DUMOR

    Komla Dumor Award

    5- PRIX APO GROUP DE LA JOURNALISTE AFRICAINE

    The APO Group African Women in Media Award

    Les plantes : Pourpier, moringa

    L’article de la semaine

    13/10/2020

    Les plantes : Pourpier, moringa

    Les plantes : Pourpier, moringa

    Vous m’auriez dit il y a trois ans que j’aurais eu plusieurs échanges avec des jeunes sur les bienfaits des plantes,  j’aurais eu quelques doutes ! J’aurais douté parce qu’on en parlait quasiment pas entre nous alors qu’aujourd’hui, il arrive qu’on en parle. On en parle souvent au cours de nos conversations sur le traitement de cheveux, ou pour soigner un mal de gorge par exemple.

    Dernièrement je lisais sur le net un article d’une jeune fille qui expliquait les bienfaits de plusieurs plantes, qu’elle utilisait pour faire son masque capillaire. J’ai également une amie qui m’a dit qu’elle fabrique maintenant ses savons depuis qu’elle a suivi un tutoriel sur YouTube. Elle m’a parlé des différentes plantes qu’elle utilise pour ses savons en me vantant leurs bienfaits.

    LES PLANTES

    Les plantes on en parle davantage pour leurs bienfaits cosmétiques, médicinales, et surtout, pour prôner les bienfaits des produits naturels.

    TRANSMISSION ORALE

    J’ai grandi avec les plantes. Ma maman a une grande connaissance des plantes et de leurs vertus thérapeutiques, nutritionnelles et cosmétiques. J’ai beaucoup appris auprès d’elle dans mon enfance! Avec le peu de connaissance que j’avais, j’étais capable d’aller dans le jardin cueillir telle plante pour soigner une fièvre ou un mal de ventre. Avec le recul,  je me rends compte que j’avais plutôt une mémoire visuelle et sensorielle pour la reconnaissance des plantes. Je n’ai retenu le nom d’aucune de ces plantes de mon enfance mais, si je les vois ou si je les sens, je saurai les reconnaître.

    Ça me rappelle une scène qui s’est passé il y a deux ans. Je marchais avec une copine dans la rue quand soudainement, elle s’est arrêtée pour me dire qu’elle allait  arracher les petites plantes qui étaient sur le chemin, pour soigner une douleur qu’elle avait dans le nez depuis quelques jours. Elle était incapable de me donner le nom de cette petite plante que j’aurais pris honnêtement, pour une mauvaise herbe. Bien qu’ell ne connaissait pas son nom, elle était sûre que ça allait mettre fin à son mal, parce que sa grand-mère l’avait déjà soignée avec quand elle était petite. Pendant deux jours elle a fait son petit traitement matin-midi-soir, en malaxant les plantes avant de les mettre quelques minutes dans ses narines. Au bout de deux jours, elle n’avait vraiment plus aucune douleur.

    Nous sommes plusieurs à avoir reçu de nos aînés, des connaissances sur les plantes pour soigner des maux. Nous sommes aussi plusieurs à reconnaître que nous ne connaissons pas les noms de ces plantes, ni les quantités qu’il convient d’utiliser.

    Hier j’ai échangé avec Mamimi, une sexagénaire qui m’a parlé du pourpier qu’elle a planté dans son jardin. Elle a souligné un point sur la transmission que je trouve intéressant de vous partager.

     » Les anciens avaient une très bonne connaissance sur les plantes. À l’époque on ne s’intéressait pas forcément à ça et on leur posait presque pas de questions. Moi j’ai appris de ma grand-mère mais d’autres membres de ma famille n’ont jamais cherché à prendre quoi que ce soit sur les plantes. Ça ne leur disais strictement rien! J’ai appris mais il me sera difficile de transmettre mes connaissances avec des dosages exactes. Je n’ai pas appris avec les dosages. Je connais les noms des plantes et leurs vertus. J’en ai plantées, j’en plante. Je peux parler de leur croissance mais pas des mesures adéquates pour préparer si ou ça. Je me contenterai de dire à la personne que tout excès nuit et je l’inviterai à se fixer des doses limites pour faire des tests préalables. »

    Mamimi a un pourpier dans son jardin. Elle s’en sert à différentes fins. Hier par exemple elle s’en est servie en salade. Elle m’a dit que le goût des feuilles du pourprier est semblable à celui du cresson et que le pourpier se consomme aussi bien cuit que cru.

    Le pourpier a des vertus médicinales en plus d’être comestible. Il permet de soigner des maux de dents, des maux de tête, des brûlures d’estomac. Il permet également de réguler la tension artérielle.

    *LES FEUILLES DU POURPRIER

    Mâchées : elles mettent fin aux maux de gorge, aux saignement de la bouche et des incisives.

     Avez le suc que de quelques feuilles  car une forte consommation engendre un effet laxatif.

    Frottées : sur une inflammation ou une verrière, elles se révèlent très efficaces.

    Infusées : elles soulagent les maux d’estomac.

    J’ai découvert le moringa lorsqu’a commencé la pandémie de coronavirus. Une personne m’avait offert un grand sac de feuilles séchées de moringa en me disant que c’était bénéfique pour mon système immunitaire. Elle avait également souligné que je pouvais les consommer cru ou en infusion. Ma maman m’a ensuite dit que le moringa était très riche en vitamines et en calcium; ce qui m’a conduit à faire des recherches sur ses valeurs nutritionnelles.

    Le moringa est très riche en vitamine A, en potassium, en magnésium, et en vitamine C. À poids égal,  il y a 7 fois plus de vitamine C dans le moringa que dans les oranges. Malheureusement le taux de vitamine C devient très bas une fois la feuille de moringa séchées. On peut passer de 500mg dans la feuille fraîche à 20mg de vitamine C dans la feuille séchée.

    Je vous ai parlé du pourpier et du moringa. Je ne peux pas vous parler de toutes les plantes mais je serai ravie de savoir si vous utilisez des plantes pour prendre soin de vous, pour prendre soin de votre alimentation, de votre peau, de vos cheveux… Si c’est le cas, merci de me le dire en précisant le nom des plantes que vous utilisez.

    CARE,

    Prenez soin de vous, c’est important!

    Liste CLARTIE

    Articles de la semaine

    2020-2024

    Liste mise à jour le 08 mars 2025


    2024

    1. Ton prénom
    2. Le dessin de presse

    2022

    1. Le langage du pagne
    2. Mangeur professionnel
    3. Le tondolo

    2021

    C’est à compter du 02 mars 2021 que le titre de l’article de la semaine devient CLARTIE. Autrefois appelé ARTICL’W, l’article de la semaine est dorénavant appelé CLARTIE. CLARTIE anagramme du mot ARTICLE, se prononce CLAR-SI.

    1. Le gentilé de ma ville
    2. CLARTIE n°1 : Journées internationales
    3. Au menu du jour
    4. 11h trente ou et demie ?

    2020

    1. 4 ans plus tard
    2. Travail en remote *Texte à rajouter. Y a juste la vidéo YTB
    3. La traditionnelle autocueillette
    4. Les plantes : Pourpier, moringa
    5. Titrologue
    6. Prix décernés aux journalistes africains
    7. Le truck de Tahiti
    8. L’interview n’est pas élitiste