Verrines de mousse d’avocat et saumon fumé

16/11/2021

Recette partagée par Mirella de la PAPI Team

Pour 6 personnes
6 tranches de saumon fumé
300 g d’avocat bien mûrs
10 cl de crème fraîche allégée à 5%
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel, poivre,
Aneth

Lavez les avocats, pelez-les, puis coupez leur chair en morceaux.
Disposez la chair des avocats dans le bol de votre mixeur, et ajoutez la crème fraîche, 3
tranches de saumon coupées en lanières, le jus de citron, le sel, le poivre, et l’aneth ; puis
mixez le tout pour obtenir une purée homogène.
Détaillez le reste du saumon, puis répartissez-les dans les verrines garnies. Versez un filet
de jus de citron et décorez d’aneth, puis placez au frais, jusqu’au moment de servir !