Cookies à la purée de cacahuètes

20/11/2020

Recette partagée par Mirella de la PAPI Team

⦁ 200 g de farine de blé
⦁ 100 ml de lait végétal
⦁ 100 g de pépites de chocolat noir
⦁ 150 g de purée de cacahuètes
⦁ 150 g de sucre de canne
⦁ 1 c.à.c de bicarbonate de soude
⦁ 1 pincée de sucre vanillé
⦁ 1 pincée de sel

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Mélangez le sucre, la vanille et le sel dans un récipient. Ajoutez ensuite le lait.
   Mélangez de nouveau.
3. Ajoutez la farine et le bicarbonate de soude. Incorporez les pépites de
   chocolat.
4. Enfin, ajoutez la purée d’arachides et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte
   homogène (avec l’aide de vos mains).
5. Laissez reposer à l’air libre pendant une trentaine de minutes.
6. Réalisez ensuite une vingtaine de petites boules avec votre pâte et posez-les
   sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
7. Aplatissez vos boules de pâte et mettez la plaque de cuisson au four pendant
   10 minutes environ.
8. Sortez vos cookies et laissez-les refroidir avant de les déguster.