Cookies au lait concentré sucré

02/08/2021

100 g de beurre mou (pas fondu)

85 g de lait concentré sucré

40 g de cassonade

175 g de farine

1/2 sachet de levure chimique ou 1c.à.c de bicarbonate de soude

100 g de chocolat

1 bonne pincée de cannelle

1 pincée de sel

1) Préchauffez le four à 180°C.

2) Coupez le beurre en cubes, et crémez-le dans un saladier en écrasant les cubes de beurre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse, semblable à de la pommade.

3) Ajoutez ensuite la cassonade et incorporez-la à la maryse.

4) Versez le laitconcentré sucré sur la pâte et mélangez.

6) Incorporez la farine, la levure ou le bicarbonate, la cannelle, et la pincée de sel.

7) Coupez le chocolat en morceaux plus ou moins gros selon votre préférence, et incorporez-les à la pâte.

8) Dans vos mains, roulez un peu de pâte pour former des boules de la taille des balles de ping-pong.

9) Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez les boules en les espaçant un peu. Ne les aplatissez pas.

10) Enfournez pendant 10 minutes à 180°C, démoulez, et régalez-vous!