10/11/2020
Quel est le légume que tu aimes le plus cuisiner ?
Danièle-Nicole
Viviane : Le légume que j’aime utiliser en cuisine c’est l’oignon. En plus d’être thérapeutique, il est un riche ingrédient qui relève le goût de mes mets. Je l’utilise dans les grillades, les sauces, et aussi dans mes salades de laitue. Lorsque je dois l’utiliser pour mes sauces, pour la sauce aubergine par exemple, je rajoute l’oignon découpé en dés à 5 minutes de la fin de cuisson. Ça donne un parfum agréable à la sauce ainsi qu’un goût très délicieux.
* Vous vous demandez si Viviane n’a pas été hors-sujet car vous vous dites que l’oignon n’est pas un légume ?
Viviane n’est pas hors-sujet. L’oignon, ce bulbe, est bel et bien un légume.
