MQC à un rôtisseur tourangeau

27/09/2019

Que faut-il pour faire un bon rôti ?

Danièle-Nicole

Rôtisseur tourangeau: Des produits frais et un bon assaisonnement. Il faut une bonne volaille, du beurre et des épices.

Quelle est l’une des particularités de la cuisson dans un rôtissoire?

L’air circule plus que dans un four. Dans le four l’air est comprimé. La cuisson est meilleure; ça donne un poulet plus croustillant! Le goût aussi est meilleur car les saveurs des épices et du poulet sont conservées.