Enfariner

09/11/2023

Avec quelle farine enfarine-t-on un ustensile ou un aliment?

Enfariner un aliment ou un ustensile, c’est le recouvrir de farine. Il n’y a pas de farine typique à utiliser. Je pense néanmoins que tout dépend du types de préparations compte tenu du goût prononcé de certaines farines comme celle à la noix de coco.

Fariner

Enfariner c’est recouvrir et saupoudrer de farine, fariner c’est enrober de farine. Il est courant de fariner du poisson ou du poulet avant de le frire.