Chou-fleur rôti aux épices

26/07/2023

1 chou-fleur
3 échalotes
Le jus d’un citron
15 à 20 tomates cerises
80 g d’olives vertes
250 ml d’eau
1 c.à.c de cumin
1 c.à.c de curcuma
1 c.à.c de paprika
Sel, poivre

1. Dans un saladier, couper le chou-fleur en morceaux.
2. Couper les tomates cerises et les olives en deux, puis couper finement l’échalotte.
3. Ajouter au chou-fleur, les échalotes, les tomates et les olives.
4. Terminer en épiçant avec le curcuma, le cumin, le paprika, le jus de citron, le sel et le poivre. Arroser d’eau.
5. Bien mélanger le tout que le chou fleur s’imprègne bien des épices.
6. Cuire au four à 190°C pendant 1h30.

Cette recette vous a été partagée par Mirella