Ça change beaucoup de choses !

25/05/2023

Apprêtez-vous les ustensiles ou la quantité d’ingrédients qu’il vous faut avant de débuter votre recette de cuisine? Préférez-vous au contraire le faire en pleine réalisation de la recette?

Moi j’étais de ceux qui mesuraient les quantités nécessaires au fur et à mesure, j’étais de ceux qui prenaient les ustensiles adéquats en pleine préparation…

JE COMPRENDS MIEUX…

Pourquoi y avait-il une différence entre le temps de préparation indiqué dans la recette et celui que je faisais?

Le week-end dernier, j’ai dû énormément cuisiner. Pour gagner du temps, j’ai eu à préparer au préalable les quantités nécessaires pour mes recettes.

Pour les gateaux par exemple, j’avais des bols de farine et de sucre en face de moi. Je n’avais pas comme autrefois, les paquets de sucre et de farine. J’avais le nombre d’œufs dont j’avais besoin, je n’avais pas toute la boîte d’œufs.

Mes ingrédients fin prêts, j’ai procédé aux différentes préparations. À ma grande surprise, lorsque j’ai terminé, j’ai constaté que le temps de préparation mentionné dans la recette correspondait bien à celui que j’avais passé.

Enfin!

Je savais enfin pourquoi mon temps de préparation était très souvent plus long que celui indiqué dans les recettes.

Je me demande pourquoi je ne le faisais pas avant, lorsque j’étais pressée…

Je ne crois pas que j’apprêterai désormais tout, au gramme près, avant de commencer. Tout dépendra de la recette, de mon emploi du temps.. 

Est-ce que tu aimes bien avoir tous les ingrédients devant toi avant de débuter ta recette ou tu préfères aller les chercher de gauche à droite, au fur à mesure que tu prépares ?