Cake au lait chaud

Recette partagée par Mirella

4 œufs

200 g de farine

200 g de sucre

160 ml de lait

80 g de beurre

1 cuillère à café d’extrait de vanille

1 cuillère à café de bicarbonate

1 cuillère à café de levure

Travaillez les œufs et le sucre ensemble pour former une crème mousseuse.
Dans une petite casserole faire chauffer le lait avec le beurre, jusqu’à ce que le mélange soit tiède.
Rajoutez le lait tiède aux œufs sucrés.
Tamisez la farine pour éliminer les grumeaux présents avant de bien la mélanger avec la levure et le bicarbonate. Versez le tout petit à petit dans la casserole au feu qui a le mélange œuf – lait – beurre, la farine.
Travaillez la pâte pendant quelques minutes afin d’avoir un résultat parfaitement crémeux. Versez le tout dans un moule de 24 cm de diamètre et mettre au four préchauffé à 180°C pendant environ 35 minutes.
Saupoudrez de sucre glace.

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