Galettes congolaises

16/11/2021

*Les galettes congolaises se préparent dans un gaufrier. Elles ressemblent à des petites gaufres légèrement dures. Accompagnées d’une boisson chaude ou rafraîchissante, elles sont idéales pour le goûter et la pause café.

650 g de farine

250 g de beurre

2 œufs

90 g de sucre

3 cuillères à soupe d’essence de vanille

9 g de sel

Tamiser la farine dans un grand saladier.

Faire un puits dans la farine, y déposer les œufs et mélanger.

Rajouter le sucre, le sel, et l’essence de vanille.

Ajouter le beurre et mélanger le tout.

Réserver 30 minutes au réfrigérateur.

Au bout des 30 minutes, sortir la pâte et former des petites boules à raison de 3 c.à.s de pâte par boule.

Faire cuire les boules dans votre gaufrier.