Poêlée 3PC
25/01/2021
La poêlée 3PC est une poêlée de pommes de terre, patates douces, poivrons et courgettes.
7 pommes de terre
1/2 patate douce de taille moyenne
1 poivron
1 courgette
1 gousse d’ail écrasée
1 gousse d’ail finement hachée
1 c.à.c de persil haché
1 c.à.s de margarine
3 c.à.s d’huile d’olive
1/2 verre d’eau (125 ml)
Du sel et du poivre
- Épluchez les pommes, la patate douce, et coupez-les en rondelles.
- Ôtez les extrémités de la courgette, et coupez-la sans l’éplucher, en gros dés.
- Lavez et coupez le poivron en petits dés.
- Dans une sauteuse ou un wok, faites chauffer l’huile avec la cuillerée de margarine.
- Faire revenir pendant 5 minutes les pommes de terre et les patates douces.
- Rajoutez les dés de courgette et de poivron. Salez, poivrez, rajoutez l’ail haché. Mélangez pendant 3 minutes avant de rajouter l’eau et le persil à la préparation. Laisser cuire 10 minutes en remuant fréquemment.
- Une fois toute l’eau absorbée, vérifiez si les légumes sont bien cuits avant d’éteindre le feu.
- Parsemez la poêlée d’ail écrasé, mélangez délicatement. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Couvrez la sauteuse pendant 3 minutes.
- C’est prêt, vous pouvez déguster!
